Les fameuses pâtes au Gorgonzola de Rudy
Pour deux personnes:
200 gr de gorgonzola
Penne Rigate n°73
une demi-mini boite de petit-pois (soit 80gr)
200gr de lardons allumettes


Jeter négligemment les pâtes dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps découper en cubes la tranche de gorgonzola (et enlever la croute au passage).
A mi-cuisson des pâtes, faire fondre à feu très doux le fromage avec lardons et la moitié de la boite de petit-pois.
Ne pas cesser de remuer

Servir tout de suite une fois le fromage fondu.


A accompagner d'un vin costaud.